Parmesanosten hotad: ”Det är naturen som bestämmer priset nu”

Rekordvärme i norra Italien pressar mjölkproduktionen i Emilia-Romagna, hjärtat av parmesanosttillverkningen. Korna producerar mindre mjölk och energikostnaderna för kylning skjuter i höjden. En dansk importör varnar för att osten kan bli en lyxvara. Värmeböljorna

Sammanhang: ...Värmeböljorna i södra Europa har nått ända in i mejerierna kring Parma. När temperaturen stiger över 40 grader äter korna mindre och […]...

Omnämnda platser: Parma, Italien, Emilia-Romagna.