Michelin-kockens dom: Du har troligen gjort fel med din äggröra hela livet

Äggröra är svensk hotellfrukosts mest misshandlade rätt. Överstekta gula klumpar som legat och smådött under värmelampor sedan finanskrisen. Men enligt den Michelin-kocken Bent Stiansen behöver det inte vara så. Tvärtom. ”Har du vuxit upp med stenhård och

Sammanhang: ...Överstekta gula klumpar som legat och smådött under värmelampor sedan finanskrisen. Men enligt den Michelin-kocken Bent Stiansen behöver det inte vara så. Tvärtom. ”Har du vuxit upp med stenhård och torr äggröra är det sorgligt för dig”, säger han i en intervju med norska Aftenposten. ...

Omnämnda personer: Bent Stiansen.

Ny krogboom vid Slussen – Slussporten utmanar stjärndrömmen

Åtta krogar på 250 meter. 600 000 förbipasserande varje dag. Slussen har blivit restaurangbranschens nya slagfält. Mitt i allt står Slussporten – en ambitiös satsning från Nobis-familjen där leenden i köket väger tyngre än Michelin-drömmar, tycker Perfect

Sammanhang: ...Mitt i allt står Slussporten – en ambitiös satsning från Nobis-familjen där leenden i köket väger tyngre än Michelin-drömmar, tycker Perfect Weekends redaktör Viggo Cavling. Slussen har vaknat Vad är det bästa med kapitalismen? ...

Omnämnda platser: Slussen. Omnämnda personer: Perfect Weekends.

Viggos dagbok: Litteraturångest, tv-smink och ett Schweiz som fortfarande är svindyrt

Viggos dagbok vecka 6 rymmer allt från författare som inte vill sluta arbeta och tv-inspelningar som känns viktigare än de är, till pressluncher, politiska sidospår och middagar där både Michelin och Wallenberg råkar passera. En vecka där kulturdebatt möter

Sammanhang: ...Viggos dagbok vecka 6 rymmer allt från författare som inte vill sluta arbeta och tv-inspelningar som känns viktigare än de är, till pressluncher, politiska sidospår och middagar där både Michelin och Wallenberg råkar passera. En vecka där kulturdebatt möter köttfärssås, och där Schweiz envist vägrar bli billigt. ...

Omnämnda platser: Schweiz, Michelin.

Sveriges bästa hotell enligt Guide Michelin och Perfect Weekend

För första gången delar Guide Michelin ut sina efterlängtade Michelin Keys – hotellvärldens svar på stjärnorna. Det blev en storslam för hotell i Stockholm, men också en påminnelse om att svensk hotellkultur numera håller europeisk toppklass.Här är vår redaktionella

Sammanhang: ...För första gången delar Guide Michelin ut sina efterlängtade Michelin Keys – hotellvärldens svar på stjärnorna. Det blev en storslam för hotell i Stockholm, men också en påminnelse om att svensk hotellkultur numera håller europeisk toppklass.Här är vår redaktionella ranking – där lyx möter personlighet och servicen faktiskt betyder något. 1. ...

Omnämnda platser: Hôtel, Sveriges, Stockholm. Omnämnda personer: Guide Michelin, Michelin Keys.

Farväl flygplanssvullnad – så slipper du se ut som en Michelin-docka

Att flyga ska vara lyxigt, inte lämna dig med flygplanssvullnad, alltså svullna fötter, puffiga kinder och fingrar som prinskorvar. Men det finns en vetenskap bakom flygplanssvullnaden – och ännu bättre, det finns knep för att undvika den. Här är guiden som

Sammanhang: ...Farväl flygplanssvullnad – så slipper du se ut som en Michelin-docka...

Flygbolagen får plötsligt order om att bjuda på vatten

Det har länge varit en lukrativ affär för flygbolagen: att sälja små flaskor vatten till törstiga resenärer för priser som får en Michelin-restaurang att framstå som lågpris. Men nu är det slut – åtminstone på flyg till och från Turkiet. En ny regel tvingar

Sammanhang: ...Det har länge varit en lukrativ affär för flygbolagen: att sälja små flaskor vatten till törstiga resenärer för priser som får en Michelin-restaurang att framstå som lågpris. Men nu är det slut – åtminstone på flyg till och från Turkiet. ...

Omnämnda platser: Turkiet.

EU:s nya krav kan stoppa försäljningen av tusentals däck

Euro 7-förordningen är på väg för att reglera partikelutsläpp från däck. Det är ett ambitiöst mål som branschen stöder fullt ut. Men frågan om hur utsläppen ska mätas är fortfarande en stor diskussionspunkt, skriver Michelin. Ett steg framåt för miljön EU

Sammanhang: ...Men frågan om hur utsläppen ska mätas är fortfarande en stor diskussionspunkt, skriver Michelin. Ett steg framåt för miljön EU har satt upp målet att skapa en mer hållbar mobilitet, och Euro 7-förordningen är [ ]...

Michelin-kock riskerar fängelse

En influencer beställde en rätt för 40 euro av en kock men fick en nota på över 100. Nu har thailändska myndigheter blandat sig i – och den 82-åriga Michelin-kocken Jay Fai riskerar både böter och fängelse. En omelett för 40 euro är rimligt. Men när notan

Sammanhang: ...Nu har thailändska myndigheter blandat sig i – och den 82-åriga Michelin-kocken Jay Fai riskerar både böter och fängelse. En omelett för 40 euro är rimligt. Men när notan landar på över 100 euro för lite ägg [ ]...

Fem hotell i Bangkok som gör din weekend oförglömlig

Bangkok är staden där tuk-tukarna aldrig tystnar, street food doftar bättre än Michelin och floden glittrar i kvällssolen. Men för att verkligen få en oförglömlig weekend gäller det att välja rätt hotell. Här är sex adresser som tar din Bangkok-resa frånbra

Sammanhang: ...Bangkok är staden där tuk-tukarna aldrig tystnar, street food doftar bättre än Michelin och floden glittrar i kvällssolen. Men för att verkligen få en oförglömlig weekend gäller det att välja rätt hotell. ...

Omnämnda personer: Mandarin Oriental.

Flygvärdinna startade gatukök – har nu Michelin-status

Flygvärdinnan tröttnade på sitt jobb och började senare laga och servera kyckling i ett gatustånd. Det har nu utvecklats till en kedja som finns med i Michelin-guiden. Business Insider (BI) berättar om Noorman Mubarak, 46, som hade ett bekvämt jobb som flygvärdinna

Sammanhang: ...Det har nu utvecklats till en kedja som finns med i Michelin-guiden. Business Insider (BI) berättar om Noorman Mubarak, 46, som hade ett bekvämt jobb som flygvärdinna åt Singapore Airlines. ...

Omnämnda personer: Noorman Mubarak, Singapore Airlines.