Stockholms mest mytomspunna krog tystnar

Det har legat i luften i två decennier. Nu händer det. Kungliga Operan i Stockholm ska totalrenoveras för omkring 3,5 miljarder kronor. Resultatet blir att en av Sveriges mest klassiska restauranger – Operakällaren – stänger. Inte i några månader. I fem år.

Sammanhang: ...Stockholms mest mytomspunna krog tystnar...

Omnämnda platser: Gustav Adolfs torg, Stockholms, Sveriges.

Klassiska Johanna återuppstår – men i ny tappning

På Södra Hamngatan i Göteborg finns en adress som väcker minnen hos många krogälskare. Här öppnade Leif Mannerström och Crister Svantesson en gång restaurangen Johanna. En krog som blev en del av stadens gastronomiska självbild. Nu är namnet tillbaka. Men

Sammanhang: ...Här öppnade Leif Mannerström och Crister Svantesson en gång restaurangen Johanna. En krog som blev en del av stadens gastronomiska självbild. Nu är namnet tillbaka. Men inte riktigt som förr. ...

Omnämnda platser: Göteborg, Södra Hamngatan. Omnämnda personer: Leif Mannerström, Crister Svantesson.

Ny i Stockholm? Här är tio regler du måste kunna

Välkommen till Stockholm. Du kan ha bokat bord på rätt krog, checkat in på rätt hotell och köpt SL-kort i appen. Det räcker inte. I här avgörs din sociala status mellan 07.15 och 08.45. Här är reglerna som gör att du smälter in – och hjälper till att hålla

Sammanhang: ...Välkommen till Stockholm. Du kan ha bokat bord på rätt krog, checkat in på rätt hotell och köpt SL-kort i appen. Det räcker inte. I här avgörs din sociala status mellan 07.15 och 08.45. ...

Omnämnda platser: Stockholm.

Viggo testar Trattoria Giorgio’s i Fältöversten

Stjärnkockar i köpcentrum var en gång en kulturkrock. I dag är det vardag. Viggo Cavling tar med familjen till Fältöversten för att testa Trattoria Giorgio’s – en italiensk krog som siktar på vardagslyx utan Stureplansnota. Från chock till vardag i gallerian

Sammanhang: ...Viggo Cavling tar med familjen till Fältöversten för att testa Trattoria Giorgio’s – en italiensk krog som siktar på vardagslyx utan Stureplansnota. Från chock till vardag i gallerian Nyligen firade food courten Teatern i Ringens köpcentrum tio år. ...

Omnämnda platser: Ringens. Omnämnda personer: Trattoria Giorgio.

Så överlever en krog i 80 år – utan koncern och kortsiktiga trender

I en bransch där en krog ofta lever snabbt och dör unga finns undantag. Grodan på Grev Turegatan har överlevt i 80 år genom familjeägande, ekonomisk disciplin och en konsekvent ovilja att jaga nästa trend. En adress som inte skulle fungera i dag Restaurangbranschen

Sammanhang: ...I en bransch där en krog ofta lever snabbt och dör unga finns undantag. Grodan på Grev Turegatan har överlevt i 80 år genom familjeägande, ekonomisk disciplin och en konsekvent ovilja att jaga nästa trend. ...

De fem bästa dejtrestaurangerna i Stockholm

Att välja rätt krog för en första dejt i Stockholm är lite som att välja vin – det handlar mindre om prislappen och mer om känslan. Stämningen ska vara avslappnad men ändå vibrera av nerv, maten tillräckligt god för att imponera utan att ta över samtaletoch

Sammanhang: ...Att välja rätt krog för en första dejt i Stockholm är lite som att välja vin – det handlar mindre om prislappen och mer om känslan. ...

Omnämnda platser: Stockholm.

Snart öppnar succén Kollektivkrogen i Stockholm

Drömmen om att driva krog utan att säga upp sig från jobbet är på väg till huvudstaden. Efter succén i Malmö tar nu Kollektivkrogen klivet till Stockholm – där läkare, möbelformgivare och träslöjdslärare snart serverar dig vin med ett leende. Perfect Weekend

Sammanhang: ...Drömmen om att driva krog utan att säga upp sig från jobbet är på väg till huvudstaden. Efter succén i Malmö tar nu Kollektivkrogen klivet till Stockholm – där läkare, möbelformgivare och träslöjdslärare snart serverar dig vin med ett leende. ...

Omnämnda platser: Malmö, Kollektivkrogen, Stockholm.

Här står konkurserna som spön i backen

Totalt sett minskar antalet konkurser i landet med 2 procent i maj, men inom krog och hotellnäringen är konkursökningen kraftig. Många branscher, särskilt inom detaljhandel, restaurang och besöksnäring, har historiskt sett en nedgång av konkursnivåer under

Sammanhang: ...Totalt sett minskar antalet konkurser i landet med 2 procent i maj, men inom krog och hotellnäringen är konkursökningen kraftig. Många branscher, särskilt inom detaljhandel, restaurang och besöksnäring, har historiskt sett en nedgång av konkursnivåer under sommarmånaderna, och är beroende av en stark sommarkonsumtion. ...

Solen – en krog mitt i byggkaoset som blev en destination

Dagens PS Perfect Weekends redaktör Viggo Cavling har intervjuat krögaren Albin Wessman, en av hjärnorna bakom några av Stockholms mest omtalade restauranger. Resultatet är en tredelad artikelserie om Misshumasshu, Adam/Albin och Solen – tre krogar, tre personligheter,

Sammanhang: ...Resultatet är en tredelad artikelserie om Misshumasshu, Adam/Albin och Solen – tre krogar, tre personligheter, tre delar av samma berättelse.I del 2 handlar det om Solen – en krog mitt i byggkaoset som [ ]...

Omnämnda platser: Stockholms. Omnämnda personer: Albin Wessman.

Ny medalj – maten som gav svenskt brons i kock-VM

Svenskt brons i vad som kallas VM i matlagning eller kock-VM. Nu har Gustav Leonhardt kammat hem en bronsmedalj i finalen som avgjordes i Lyon. Han fick sin första Michelinstjärna 1958. Gjorde om sin fars krog L´Auberge du Pont de Collonges till något framstående.

Sammanhang: ...Han fick sin första Michelinstjärna 1958. Gjorde om sin fars krog L´Auberge du Pont de Collonges till något framstående. Fick den andra stjärnan 1960, tredje 1965. ...

Omnämnda platser: Lyon. Omnämnda personer: Gustav Leonhardt.