Hyllad kock startar kafé – vill rädda svensk fikakultur

Stefan Ekengren har lagat mat på Restaurang Hantverket i tio år. Nu gör han något som låter enklare, men i praktiken är betydligt svårare: öppnar kafé. Namnet är kort, nästan blygsamt. Eken. Efter ett decennium av restaurangliv, priser från kungligt hålloch

Sammanhang: ...Nu gör han något som låter enklare, men i praktiken är betydligt svårare: öppnar kafé. Namnet är kort, nästan blygsamt. Eken. Efter ett decennium av restaurangliv, priser från kungligt håll och en meny som blivit något av en institution i Stockholm, väljer Ekengren att […]...

Omnämnda platser: Stockholm.

Prisad kock öppnar kafé på Östermalm

Östermalm i huvudstaden har fått ännu ett kafé. Men lugn. Det här är inte ännu ett ställe som serverar surdeg med identitetskris och kaffe med för mycket mjölk och för lite smak. Eken är ett kökskafé och bageri vägg i vägg med Restaurang Hantverket på Sturegatan

Sammanhang: ...Östermalm i huvudstaden har fått ännu ett kafé. Men lugn. Det här är inte ännu ett ställe som serverar surdeg med identitetskris och kaffe med för mycket mjölk och för lite smak. ...

Omnämnda platser: Östermalm Östermalm.

Kanelbullen inflationsdrabbad: Experten – “maxa varje fikastund”

Kanelbullens dag närmar sig med stormsteg. Men för många kan firandet bli en dyr historia. Vi har redan kunnat konstatera att kaffepriset nått nya höjder de senaste året. När priserna var som högst i våras kostade kaffepaketen över 100 kronor. Men nu harkaffet

Sammanhang: ...Men nu har kaffet fått sällskap av bullen. Priset på fikabröd på kafé har nämligen [ ]...

Greklands spökstäder varnar om demografisk kollaps

Hundratals grekiska byar och städer står tomma. Öde skolor och självbetjäningskaféer ger en kuslig inblick i ett land där befolkningen krymper i alarmerande takt. I byn Lasta på Peloponnesos finns inte längre några permanenta invånare. Ett kafé fungerarvia

Sammanhang: ...I byn Lasta på Peloponnesos finns inte längre några permanenta invånare. Ett kafé fungerar via självbetjäning – besökare får själva ta kaffe och lämna en donation. Utanför ekar tomheten från övergivna [ ]...

Omnämnda platser: Peloponnesos.