Koka eller äta rått – havregrynens lilla identitetskris

Varje morgon upprepas samma lågintensiva drama i svenska kök. Ska havregrynen ner i kastrullen eller rakt i skålen. Det ser oskyldigt ut, men i magen pågår ett mindre kemiskt krig. Frågan är enkel. Svaret är det inte. Vad som faktiskt händer i magen Havre

Sammanhang: ...Vad som faktiskt händer i magen Havre består till stor del av stärkelse. I råa havregryn är stärkelsen [ ]...