Grillmeny med smak av sommartider

3 / 4 Flankstek med citron och pimientos de padrón Foto: Petter Bäcklund Stäng Foto: Petter Bäcklund Ca 4 personer ½ kg flankstek Marinad: 1 rödlök ½ dl rödvinsvinäger 1 msk paprikapulver 1 tsk salt 1 tsk peppar Sås: 2 citroner 10 pimientos de

Sammanhang: ...3 / 4 Flankstek med citron och pimientos de padrón Foto: Petter Bäcklund Stäng Foto: Petter Bäcklund Ca 4 personer ½ kg flankstek Marinad: 1 rödlök ½ dl rödvinsvinäger 1 msk paprikapulver 1 tsk salt 1 tsk peppar Sås: 2 citroner 10 pimientos de padrón 2 dl majonnäs ■ Finhacka rödlöken. Blanda sedan alla ingredienser till marinaden och rör om. ...

Omnämnda platser: Argentina, Smakrik. Omnämnda personer: Petter Bäcklund, padrón .

Förslag om krydda i te orsakade ramaskri

LONDON Till och med den amerikanska ambassaden i London gav sig in i debatten. Ambassaden släppte ett uttalande på X (tidigare Twitter) och skrev i januari: ”Det här har gjort att vårt särskilda förhållande med Storbritannien hamnat i hetluften. Vi kan inte

Omnämnda platser: LONDON, London, Storbritannien.

Så friterar du fisken perfekt – varje gång

– För mig som älskar friterat är det den ultimata rätten, där allt är friterat, säger Paul Kühlhorn som gett ut kokboken ”Friterat – konsten att fritera allt”. Anglofiler kanske opponerar sig och menar att man ska använda en av smet med öl, så kallad batter.

Sammanhang: ...Dela filéerna på längden. Doppa – Blanda mjöl, salt och vitpeppar i en skål, vispat ägg i en annan skål och ströbrödet panko i en tredje. Vänd torsken i först mjölblandningen, därefter äggvispet och slutligen panko. ...

Omnämnda personer: Paul Kühlhorn.

Så lagar du påskmeny specialgjord för SvD

1 / 4 Kallrökt lax bakad i paket med potatis, lök, purjolök, ägg, laxrom och hollandaisesås Foto: Lennart Weibull Stäng Foto: Lennart Weibull 6 personer Laxpaket 600 g kallrökt lax i skivor 18 små potatisar, skrubbade och kokta 1 purjolök, skuren i

Sammanhang: ...1 / 4 Kallrökt lax bakad i paket med potatis, lök, purjolök, ägg, laxrom och hollandaisesås Foto: Lennart Weibull Stäng Foto: Lennart Weibull 6 personer Laxpaket 600 g kallrökt lax i skivor 18 små potatisar, skrubbade och kokta 1 purjolök, skuren i grova skivor 50 g smör salt ½ kruka dill, grovt skuren Hollandaisesås 600 g smör 4 äggulor 2 citroner, pressad juice ½ krm cayennepeppar salt Till servering 100 g laxrom 1. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Lennart Weibull.

”Bridgeblandning borde hyllas mer”

Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Campari och plockgodis, gärna salt och surt. Eller bridgeblandning, den bästa godissmaken som borde hyllas mer. Campari till fredagsmys. Vilken restaurang besöker du oftast? – Just nu bor jag i Riksgränsen, men jag

Sammanhang: ...Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Campari och plockgodis, gärna salt och surt. Eller bridgeblandning, den bästa godissmaken som borde hyllas mer. Campari till fredagsmys. ...

Omnämnda platser: Åserud, Stockholm, Riksgränsen.

Laga stjärnmenyn gjord för er läsare

Bläckfisk cacio e Pepe Foto: Lennart Weibull 4 portioner 200 g bläckfisk, färdigrensade bläckfisktuber finns i butik 3 dl fiskfond 2 dl grädde ½ dl vin jaune 1 vitlöksklyfta 30 g riven pecorino 30 g smör 1 msk finskuren gräslök 1 msk finhackadtryffel

Sammanhang: ...Vispa i smör, pecorino och krydda med mycket svartpeppar och salt. Vänd i riven tryffel och skuren gräslök. Värm försiktig bläckfisken i såsen och servera som ”spaghetti” på tallriken. ...

Omnämnda platser: Frankrike. Omnämnda personer: jaune 1, Hjort Wellington, Domaine Rolet.

Präst avstängd – ska ha sålt Viagra

En katolsk präst i Spanien har stängts av efter misstankar om att han sålt narkotikaklassade substanser, afrodisiakum och potensmedlet Viagra. Prästen häktades på måndagen efter att misstankar mot honom väckts, men har sedan dess släppt, enligt det stift

Omnämnda platser: Spanien.

Skräpmat står för mer än tredjedel av ungas energi

Ungefär 14 000 dödsfall per år hänger ihop med vad vi äter – och skräpmat med mycket socker, fett och salt är en viktig orsak. Livsmedelsverket och Folkhälsomyndigheten vill därför minska konsumtionen av energitäta och näringsfattiga livsmedel med 50 procent

Sammanhang: ...Ungefär 14 000 dödsfall per år hänger ihop med vad vi äter – och skräpmat med mycket socker, fett och salt är en viktig orsak. Livsmedelsverket och Folkhälsomyndigheten vill därför minska konsumtionen av energitäta och näringsfattiga livsmedel med 50 procent fram till 2035. ...

Hövding sålt till österrikiskt bolag

Hövdings konkursförvaltare har sålt cykelhjälmstillverkarens teknologi och patent till österrikiska Isi Group, rapporterar Dagens industri. ”Isi Group inser värdet och potentialen i Hövding Sverige AB:s teknologitillgångar, med strategiska avsikter att fortsätta

Omnämnda platser: Isi Group, Sverige.

Tipset: Så gör du perfekt remouladsås

En som gärna lyfter fram remouladen som en universalsås är Fabian Kalf-Hansen, som driver krogkedjan Kalf & Hansen. – Det är så himla gott och faktiskt väldigt enkelt att göra hemma. Du behöver aldrig mer köpa färdig på tub. Majonnäs – Börja med majonnäsen.

Sammanhang: ...Blanda två äggulor med en matsked vitvinsvinäger, i med salt och vispa tills den blir lite tjockare. Tillsätt en till två deciliter ljus ekologisk olja droppvis under vispning. ...

Omnämnda platser: Majonnäs. Omnämnda personer: Fabian Kalf-Hansen.